-102- Técnicas de Corte
En este curso te enseñare las técnicas básicas de los cortes que realizamos en nuestra cocina gourmet, técnicas que usamos para realizar nuestros platos y que debes de saber para incursionar en la cocina gourmet.
Comenzaremos con una pequeña introducción a lo que son algunos de los utensilios de Cocina.
Y Las Técnicas Básicas de Cortes, tales como:
- Corte Brunoise
- Corte Jardiniere
- Corte Juliene
- Corte Macedoine
- Corte Mirepoix
- Corte Olive
- Corte Brunoise en Cebolla
- Corte Chip's
- Corte Diamante
- Corte Chiffone
LEE ESTA CARTA PROMO Y PEDILO YA!